Der Name stammt vom Domdechanten des Erzbistums Mainz, welcher vormals einen großen Anteil dieser Lage besaß. Doch nicht nur deshalb gilt dieser Weinberg als Aristokrat unter den Lagen.
Der sanft geschwungene Hang unterhalb der Kirche hat nicht nur überschwängliche Kraft im Boden, auch seine Rieslingweine sind voluminös, kraftvoll und nachhaltig – doch mit seidigem, elegantem Spiel.