Der Riesling ist die klassische Traube Deutschlands. Weltweit gilt er als König der Weißweine, weil in allen Reifegraden hervorragende Weine möglich sind.

Die Eigenschaft, bei zunehmender Reife die Säure zu behalten, macht den Riesling zur idealen Rebe für restsüße Auslesen und Beerenauslese. Doch als frischer, leichter und geschmacksintensiver Kabinett im trockenen Stil ist er genauso gut, wie als kraftvolle, nachhaltige Spät- oder Auslese.

Der Riesling ist ein großer Individualist, der sensibel auf Umweltfaktoren reagiert. Aus diesem Grund ist er die deutsche Sorte, die den Ursprung eines Weinbergs am genauesten widerspiegelt: Weine von schweren Böden sind wuchtig und nachhaltig, während feine Schieferböden den Riesling in faszinierender Eleganz erscheinen lassen. Der Riesling ist der große Terroir-Wein Deutschlands.