Weinlese

Circa 100 Tage nach der Rebblüte ist es soweit und die Lese beginnt. Die Witterung hat uns bis dahin vor viele Herausforderungen gestellt und nun gilt es, die Qualität, die man, teilweise auch unter Qualen, erarbeitet hat, einzuholen. Auch während der Lese ist die Witterung der wichtigste Faktor. Mit einer großen Lesemannschaft sind wir sehr schlagfertig und können so perfekte Trauben ernten, die physiologisch maximal reif sind und Weine ergeben, die den Charakter des Jahrgangs und vor allem der einzelnen Lage widerspiegeln.